Matlagning på schemat

Idag är det matlagning på schemat. Det är bara hoppas jag hinner att sy lite med. Nu är det snart lunch, det blir gårdagens mat kasselerfräs Jag äter blomkål och broccolimos till
http://tufftjejluktardiesel.se/2015/october/kasslerfras.html
 
 
Sen har jag på en biffstroganoff på älgkött som jag hitta här på nätet
 
 

Älgstroganoff, 6 personer:

1 kg älgkött

2–3 stor gula lökar

smör el olja till stekning

salt och peppar

6 msk tomatpuré

5 msk fransk ljus senap

2 köttbuljongtärningar (gärna mörk)

3–4 dl grädde

5 dl crème fraiche

1–2 msk paprikapulver

Skär köttet i strimlor, 3–4 centimeter långa. Skala och hacka löken.

Bryn löken i stekpanna. Ta upp löken.

Bryn köttet, salta  och peppra efter smak.

Lägg köttet i en stekgryta och tillsätt lök, tomatpuré, senap och buljongtärningar.

Häll på grädde och crème fraiche, krydda med   paprikapulver och smaka av med salt och peppar. Låt sjuda tills köttet är mört, 1–1,5 timme.

Servera gärna med favoritriset och ett mustigt rött vin.

Sen adderade jag även en näve mortlade enbär, 1 dl chilisauce, timjan, salt och peppar. Det är ganska mycket sås så man kan gärna addera lite mer grönsaker, kanske morot, palsternacka, jordärtskocka eller blomkål.

 
Länken till sidan jag hitta det på
https://blogg.loppi.se/elsiesparon/2013/10/05/algstroganoff/