Marinad till kött

Denna marinad kommer ja inte ihåg var jag hitta på nätet.
 
Till 1 kg älgkött
 
1/2 dl olivolja
1 dl rödvin
3 hackade vitlöksklyftor
1 tsk malen svartpeppar
några kvistar hackad rosmarin och timjan
 
 
Marinad till flankstek
 
Enkel
Till ca 700 gram kött
 
 1/2 dl balsamvinäger
1/2 dl olivolja
1/2 dl soja
2 vitlöksklyftor
 
 
En annan
Till ca 700 gram kött
 
3 msk rapsolja
1 msk muscovado
1 msk balsamvinäger
1 tsk liquid smoke
1 msk tomatpure
1 vitlöksklyfta
1 tsk anchopepper
 
Hittadom här två med menkommer inte ihåg vars
 

Håller på att koka rabarberchutney

Sitter här med mitt morgonkaffe och skriver för att få in rabarberchutney receptet jag hitta på nätet som jag skulle göra. Bestämde mig för detta. Nu står den på spisen och puttrar.
 
 
Kan bara säga Det Luktar Jätte Gott.. Denna första gång jag gör detta så jag gjorde bara en halv satts av receptet. Ska också prova göra det med stevia eller sötströ så det blir mer LCHF vänligt. Men det får bli en annan dag.
 
Härkommer nu receptet
 
RABATBERCHUTNEY

Ingredienser
500 g rabarber
2 st rödlökar
1 msk Ättika
1/2 dl vatten
3 1/2 dl socker
2 tsk riven ingefära
1 msk curry
1 st chili
10 st torkade aprikoser
1 tsk salt
1 tsk peppar

Gör så här
Ansa rabarberna.
Tärna rabarbern i små bitar och hacka löken i grova bitar.
Koka rabarber, lök, ättika och vatten i ca 10 minuter.
Hacka chilin.
Lägg i resterande ingredienser i grytan och låt allt koka i 30 minuter. (Glöm inte att röra under tiden)
Häll upp i ren glasburk och låt svalna.
Förvara i kylen och servera med kyckling, lamm eller annat kött.

 

Hitta detta recept på denna sida

http://www.femme.se/matildasmat/2015/05/06/rabarberchutney/

 

Nu är den klar och är i burk. Ska bara svalna så man kan smaka på den.

 

 
Har lite mer på G, som slach, fröknäcke och sen ska jag koka en bbqsås. Sätter ut efter som.

 

Dagens midddag

Middagen  som lagades idag. Lyckades bra för den var super god och lchf vänlig.
Vad ska man kalla den för. Vi kallar den
 
Skav i muurikka
 
Recept
400 g Kött som är skavt (jag hade älgkött)
1/2 dl marinad (nu hade jag santa marias marinad tor det var chili)
1 påse thia wok grönsaker
1/2 blomkåls huvud
Smör och raps olja
1 tsk sambal oelek
 
Fräs köttet först i muurikkan. När köttet fräst en stund häll på blomkålen och sambal oelek efter det har fräst ett tag så häll på wok grönsakerna.
 
Vi satte muurikkan på grillen ute på gården men det går också att göra det över öppen eld men kom ihåg att över eld, så får ni inte ha så mycket eld. Det är så att det tar lite tid för blomkålen att bli klar.